RECETA 1
Ingrediente:
10 barritas de surimi o las que desee.
1 taza de granos de maíz amarillo cocido.
1 taza de guisantes verdes (chicharos, green peas)
Trocitos de piña o pepino sin semillas muy bien picadito.
Mayonesa casera.
1/3 leche de almendras.
Salsa inglesa.
Tostaditas o galletas saladas.
1/2 taza de pimentones dulces disecados.
Procedimiento:
Picar en dos las barras de surimi y deshebrar finito el surimi, extender en un platón y ponerle la salsa inglesa con un poquita de sal, incorporar la mayonesa y la leche de almendras hasta cubrir el surimi, esto es de acuerdo a su gusto, agregar los guisantes y los granitos de maíz, la piña en trocitos muy finitos, revolver muy bien y probar de sal, si se desea se le puede poner también zanahoria cocida o sustituir la piña por el pepino.
Se sirve en tostaditas o con galletitas.
RECETA 2 Ingredientes:
300grs. de surimi
1/2 taza de mayonesa
1/2 cebolla picada
1/2 pimentón rojo
Cilantro picado
Hojas de lechuga para acompañar
La cebolla, el cilantro y el pimentón se pican finamente y se revuelve con todo lo demás.
Lo puedes comer con galletas saladas o tostaditas, o arroz integral o ponerle aguacete para decorarla.
RECETA 3
Ingredientes:
10-14 barras de surimi (imitación de cangrejo)
1/2 taza crema de leche
1/4 taza mayonesa
1/2 taza de perejíl picado
1/2 taza de cebolla picada
2 tazas de tomates picados
Preparado:
Se mezcla la crema con la mayonesa, se rectifica sabor (hasta que quede al gusto).
Se agrega la cebolla, perejíl, tomates y el surimi picadito en cuadritos, mezclar.
Se refrigera una hora y se sirve con galletas saladas.