Como preparar verduras asadas

Ingredientes

(2 raciones)

• 1 berenjena

• 1 calabacín

• 1/2 pimiento rojo

• Sal

• Aceite de Oliva

• Pimienta negra

• Limón

Pasos

(15 minutos)

1. Lavar las 3 verduras y escurrir bien, que no dejen agua en la bandeja del horno.

2. Cortar a lo último la berenjena para que no se ponga negra, entonces cortamos el calabacin en rodajas y colocamos en la bandeja.

3. Cortamos el medio pimiento en tiras y los ponemos en un lado de la bandeja del horno.

4. Lo último a la berenjena cortada en cuadritos le frotamos limón para que no se ponga negra.

5. Añadimos encima de todo pimienta negra, sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva.

6. Hornear por 15 minutos a 180ºC - 200ºC según su horno.