Una receta deliciosa y sencilla de bizcocho vegano de chocolate (sin huevos ni productos lácteos).
Ingredientes para 6 personas
2 tazas de harina integral (500 ml.)
2 tazas de leche de almendras (500 ml.)
1 sobre de levadura (16 gr.) o 2 cditas de polvo de hornear y 1 cdta de bocarbonato de sodio
1 taza de aceite de girasol u oliva (que le da un sabor más fuerte) (250 ml.)
3/4 de taza de azúcar de caña
7-8 cucharadas de cacao en polvo al gusto
Nueces o frutos secos en general (opcional)
Preparación
Precalentar el horno a 220º
Mezclar la harina con la levadura y luego echar la leche. Remover.
Echar el aceite y el azúcar. Remover todo bien.
Echar el chocolate en polvo y batir hasta que quede una masa cremosa.
Si se ha decidido añadir frutos secos, hacerlo en este momento.
Verter toda la masa del bizcocho en el molde.
Bajar el horno a 170º aproximadamente y meter el bizcocho.
Hornear durante 1 hora y media más o menos, según se vea que está hecho ya.
Dejad enfriar para desmoldarlo.